「東灘でも27軒あったのに、今は2～3軒」らしい手作り豆腐屋さん。 良川屋（よしかわや） 豆腐・揚げ｜セルバ名店会｜神戸の市場 お世話になっております！

前から気になっていた！ www.yamaguchi-tofu.jp 行った時は15組くらいのお客様が列をなしていた。大人気！ 何がおいしいのか？何を頼もうか？まったく考えないで列にならんでいたが、ほぼ全員のお客様が頼んでいたゆばどうふと、これまた旨そうな山芋豆腐ス…

おこんばんは。 koseyano.hatenablog.jp ↑で、実際のところどうだったのか？ 半日×2と書いてありましたが、これは二日ほど水気を取ってみました。 ふつうの豆腐の状態よりかなり固まってるな。 確かに弾力はモッツァレラチーズぽい！ シンプルにオリーブオイ…